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课程内容

熏和酱双重技术;去腥增香调制老汤;红卤黄卤白卤技法

课程亮点
  • 技术配方一次性教授

  • 两个人学习只收一人学费

  • 不限学期 学会为止

适用人群
  • 零基础

目标收获

能独立开店经营

课程介绍

熏酱菜是东北特色,分熏和酱两道工序!每个部位都有不同的卤制时间,才能保证入味的刚好。

熏酱熟食是两种不同味道的熟食,酱,即是通过老汤酱卤的熟食,如:酱猪蹄,酱猪头肉,酱牛肉等为酱熟食。 熏,即是烟熏熟食,熏熟食是要通过酱卤这个过程,之后进行熏熟食。

引航餐饮创业技术培训中心,东北地区熏酱技术培训总部。教授东北特色熏酱技术,分干熏和湿熏二种,除了教授高于市面水平技术以外,更重要的是还有商学院教授面对面传授你开店运营的专业知识,辅助你开店成功!

熏酱熟食培训流程:

A、理论指导:学员到实地考察满意之后,签订协议,给您实体的书面资料配方,配方配料的比例掌握;

B、现场学习:师傅一对一指导讲解,配方的配比方面,各种药料调料的认识与学习;各种工具的认知,使用技巧掌握;

C、亲手实践:准备原食材,师傅跟踪指导;学习过程中,学员自己动手实践练习;边实践边认识各种原材料的采购地点,方式,品牌,价格区间

D、操作流程:各种原材料的选材,配方,底汤底料的配方制作,小料的配比制作,酱料的制作配方。包括各种配菜,口味的制作。

赠送:

风味特色拌菜20余种:

夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、油炝茄子、

口水鸡、泡椒凤爪、麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、

老醋菠菜、捞汁双丝、蒜香金针磨、皮蛋豆腐、

爽口西芹、巧手皮冻、芥末牛肚等,,

♦ 赠送:

专家授课开店运营指导;

免费提供创业计划方案;

两人学习只收一份费用;

免费提供24小时经营管理咨询;

免费终身技术升级


疫情下,熏酱熟食外卖一直很火。开店做生意是否赚钱关键是经营方法和口味,因而选择至关重要,也是您成功的关键所在,眼光快、准,决定财富,技术+专业知识成就梦想,本小利大,多个实惠的项目,一个无悔的选择,引航餐饮管理有限公司--餐饮创业技术服务中心全体员工欢迎您来考察学习。

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    环境:4.8师资:4.8服务:4.8效果:4.9

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    店铺名称:哈尔滨引航餐饮培训

    单位名称:哈尔滨引航餐饮管理有限公司

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    所属城市:黑龙江哈尔滨

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